家常烟熏鸡腿怎么做好吃,小孩子都缠着大人做!
鸡肉,是人们在平时的日常生活中常会食用到的食材,且肉质鲜美,受到了大部分人们的喜爱。鸡腿是鸡身体内部油脂率最多,且肉质最为鲜美的部分。鸡腿的做法也比较多,常见的鸡腿做法有蜂蜜炸鸡腿,与红烧鸡腿。那烟熏鸡腿怎么做好吃呢?以下小编就会为大家所整理到的,一起来看看相关的做法吧!
一、烟熏鸡腿怎么做好吃
1.将鸡腿给清洗干净,然后在鸡肉的身上插一点小洞。
2.想让鸡肉更快入味的话,可以在鸡肉的身上划上几刀,不要划鸡皮,划鸡肉,这样做出来才好看。
3.然后把处理好的鸡肉放到碗里面,加入适量的姜,料酒,花椒,大葱,盐,给涂抹均匀。
4.再放到冰箱中,腌制2个小时左右。
5.将腌制好的鸡腿给放到锅中蒸半个小时,然后把烟熏的材料准备好,一个耐高温的锅也是需要的。
6.烟熏的材料放到锅中,铺平,然后再放上烤架,鸡肉蒸好后,涂抹上后抽,上色。
7.然后放到烤架上面,给烧10分钟左右看到锅有冒烟,便开成小火,再煮10分钟,焖10分钟。
8.烟熏鸡腿做好了,最后再取出来便可以食用了。
二、炸鸡腿怎么做
1.将料酒和着生抽,盐,炸鸡调味料给涂抹到鸡腿上,腌制5个小时,让鸡肉入味。
2.把鸡蛋打到碗里面,再和着淀粉,然后把腌好的鸡腿给沾上鸡蛋液,再裹一层面包糠。
3.热锅下油,等油热好后加入鸡腿炸成金黄色便可以捞出来把油沥干,搭配蜂蜜或者是辣椒酱进行食用。
烟熏鸡腿怎么做好吃?首先需要涂抹上调味料,然后腌制几个小时,让其入味,再进行后期的烹饪,便可以了。烟熏鸡腿好吃的点在于烟熏上,所以在做的时候,烟熏的程度还是需要把握好的。除了烟熏鸡腿外,以上还为大家介绍到了炸鸡腿的做法,希望可以带给大家一些帮助,这些在家里面也可以做的!
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