什么炒肉好吃,让炒肉变得好吃的技巧有哪些呢
猪肉是人们最为基本的食物了,猪肉比起牛肉、羊肉这一类的肉类更好搭配食物,基本上没什么食材会和猪肉相克制的,比起牛肉、羊肉这一类腥味比较重的肉类适应性更为的广泛,故而人们喜欢用猪肉炒菜,什么炒肉好吃?让炒肉变得好吃的技巧有哪些呢?
一、什么炒肉好吃
1.冬笋木耳炒肉
冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素,是一种富有营养价值的美味食品。冬笋木耳炒肉不仅美味而且营养丰富。
2.韭菜苔炒肉
用料:韭菜苔、猪肉丝、盐、料酒、生抽、蒜、姜。看到这些配料是不是觉得非常的简单呢。
3.杏鲍菇炒肉
杏鲍菇炒肉是最为简单的一种炒肉,一般不出15分钟就能够将这道菜制作成功,而且这道菜很下饭。这么简单的家常小炒,十分推荐给厨房新手哦!
4.茭白青椒肉丝炒毛豆
大众最喜欢的菜其中之一,特点是茭白要焯水,毛豆用少许水煮熟最后一起倒进锅里炒,毛豆水很鲜的千万不要倒掉,这样菜炒出来也比较湿润很好吃!
5.香芹炒肉
拥有大量的胶质性碳酸钙。容易被人体吸收。补充笔直双腿所需的钙质.芹菜对心脏不错。又有充沛的钾。可预防下半身浮肿现象。
二、让炒肉变得好吃的技巧有哪些呢
1.切肉前先焯下。
在切肉前,先在锅中放入冷水,把肉放到锅中,开火焯下。这样的好处是可以让肉更嫩。注意,不要用热水。
2.肉切好后腌制下。
肉切好后放在碗里面,在碗中放入适当的盐、酱油、调和油、老抽、生粉,适当搅拌后,放置20分钟后再下锅炒制。
3.炒肉时放入适量的米酒。
米酒既可以去腥,也可以让炒出来的肉更加的香。
什么炒肉好吃?让炒肉变得好吃的技巧有哪些呢?以上小编就这两个问题进行了详细的介绍,猪肉可以搭配的食材很多,以上的几种菜色是比较家常而且制作起来又相对简单的,适合大众进行制作,另外关于炒菜时的技巧小编也进行了相关的介绍
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