蒸包子多长时间,做包子的技巧有哪些
包子的作用有很多,其中作为早餐吃的情况是最多的,一般大家为了填饱肚子但是时间不够的时候都会选择吃包子,而且包子价格廉美,性价比高,故而也受到了很多人的喜爱,其实我们在家也是可以制作包子的,那么蒸包子多长时间?做包子的技巧有哪些?
一、蒸包子多长时间
蒸包子所需的时间,我们是不能一概而论,因为包子馅存在着差异,包子的大小和个数也不同,导致包子所占的空间有所不同。一般情况下,像小笼包那样大小的包子,需要蒸10分钟左右;而比较大的包子,则需要蒸15~20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子,所花的时间要比普通包子所花时间长一点,需要20分钟左右。
二、做包子的技巧有哪些
1.发酵
揉好了面团以后还是需要发酵的,把面团直接放在盆里,然后放在一个暖和一些的地方,盖上盖子,夏天的时候等待两个小时左右的时间就发酵完成了,冬天可能需要花费一个晚上的时间。大家在发酵面团的时候,不知道是否会遇到面团上面有很多气孔的问题,这样的面团并没有发酵完成,需要继续揉捏面团,继续发酵。已经发酵好的面团,用手指按压下去是有弹性的,而且非常的光滑细腻,发酵好的面团比原来的面团要大一两倍左右。
2.蒸包子
当我们蒸第一笼包子的时候,放的是冷水,直接将包子放在蒸笼里,盖上盖子,待水开后,不要立即揭盖,接着用火烧。上面所说蒸包子所要花的时间,指的就是水开后所要持续的时间。在蒸第二或第三笼的时候,可以直接用第一次蒸的热水,保持烧水就好。
蒸包子多长时间?做包子的技巧有哪些?上面小编已经有了具体的描述,关于做包子的时间以及技巧其实只要按照小编的来做还是很好掌握的,另外在家制作包子比起在外面买的包子更有安全可言,而且还可以根据自己的喜好添加自己喜欢的馅料。
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