鸡蛋西红柿龙须面的做法，鸡蛋西红柿龙须面怎么做

“西红柿鸡蛋面是最家常的普通的汤面，虽然家常确是十分的美味，有时家里就一个人的时候，就来一碗西红柿汤面，一个西红柿，再窝个鸡蛋，汤汤水水一大碗，虽然简单，营养却一点也不少。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用。

• 3、锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油。

• 4、倒入适量的生抽。

• 5、放盐调味，汤水烧开。

• 6、水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中。

• 7、等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀。

• 8、鸡蛋汤面成碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油，一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。

小窍门

1.窝鸡蛋的时候，一定要调小火，火大了，鸡蛋就会煮飞了。
2.煮面的时候，因为是龙须面，面很细，很容易煮熟，所以煮2—3分钟就可以了，时间长了，面条糟了口感就不好了。