西红柿鸡蛋面的做法 百吃不厌——西红柿鸡蛋面 西红柿鸡蛋面怎么做
“西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条;三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单,味道鲜美,适合各类人群,方便并且营养。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿鸡蛋面的做法步骤
- 1、食材:西红柿、鸡蛋、面条、小葱。
2、鸡蛋磕入碗中,加小半勺清水(炒鸡蛋时加入少许清水,炒出的蛋不仅蓬松,而且不会把鸡蛋炒糊)。
3、搅成蛋液。
4、炒锅加少许油。
5、油烧至冒烟倒入鸡蛋迅速翻炒。
6、炒好的鸡蛋放入碗中。
7、炒锅重新加油,油热后放入切好的西红柿。
8、炒至西红柿成西红柿酱,并加入适量花椒粉。
9、加入温水。
10、水开后加入炒好的鸡蛋,再次煮开即可。
11、将做好的西红柿鸡蛋汤盛入碗中。
12、锅内加水,水加煮面条。
13、面条煮好后捞入西红柿汤中,加入适量盐和生抽调味,上面撒少许小葱即可即可。
小窍门
炒鸡蛋时加入少许清水,炒出的蛋不仅蓬松,而且不会把鸡蛋炒糊。
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