西红柿鸡蛋扯面的做法，西红柿鸡蛋扯面怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿鸡蛋扯面的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、面粉250g加入3g盐

• 3、面粉内边加入温水边搅拌至棉絮状，揉成面团

• 4、把30g清水用手沾水按压（按至水完全吸收，又用手沾水继续按压，直到所有的清水按压进面团里）

• 5、边缘向中间按压

• 6、用手拉起一段面团不断，面团就按压好了，盖上毛巾醒面

• 7、锅里加水烧开关火，放入西红柿烫一下，剥皮切丁备用

• 8、烫西红柿的水里倒入木耳和蟹棒菇盐煮熟

• 9、黄瓜用剥皮刀，挂成薄片

• 10、多余的黄瓜切了几朵花花

• 11、准备配菜的同时面团也醒好了

• 12、现在的面团很容易扯出薄片不破洞

• 13、把面团全部扯成面块放入锅里

• 14、煮至面团变色，捞起备用

• 15、锅里倒入油加热，加入鸡蛋炒熟

• 16、倒入西红柿翻炒

• 17、西红柿炒软以后加入番茄酱

• 18、炒好加入清水（抱着不浪费的宗旨，打蛋液的碗里加水倒入锅里）

• 19、烧开加入食盐

• 20、把备用的全部食材放入锅里加白糖，关火

• 21、成品图欣赏

• 22、成品图欣赏