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土豆茄子面的做法，土豆茄子面怎么做

面条1.62W
土豆茄子面的做法 土豆茄子面怎么做

食材明细

主料
  • 面条 （500g）
  • 土豆 （1个）
  • 茄子 （1个）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 香菜 （1把）
  • 火腿肠 （1根）
辅料
  • 酱油 （1勺）
  • 醋 （1勺）
  • 葱 （1段）
  • 姜 （1块）
  • 蒜 （3瓣）
  • 大料 （1个）
  • 黄豆酱 （4勺）
  • 鸡精 （1勺）
  • 酱香 （口味）
  • 炒 （工艺）
  • 半小时 （耗时）
  • 简单 （难度）

土豆茄子面的做法步骤

  • 土豆茄子面的做法 土豆茄子面怎么做 第2张

    1、土豆茄子火腿切丁，鸡蛋打散

  • 土豆茄子面的做法 土豆茄子面怎么做 第3张

    2、准备好黄豆酱大料，香菜，葱姜蒜辣椒切好备用，

  • 土豆茄子面的做法 土豆茄子面怎么做 第4张

    3、油热煸香火腿丁，再放葱姜蒜辣椒和大料炒出香味

  • 土豆茄子面的做法 土豆茄子面怎么做 第5张

    4、接着放入土豆炒两分钟，再放茄子翻炒

  • 土豆茄子面的做法 土豆茄子面怎么做 第6张

    5、加酱油醋，鸡精和黄豆酱炒匀，放水炖一会儿

  • 土豆茄子面的做法 土豆茄子面怎么做 第7张

    6、煮好面条放入土豆茄子卤，抓一点香菜即可上桌

  • 土豆茄子面的做法 土豆茄子面怎么做 第8张

    7、拌匀即可

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