山西小揪面的做法,山西小揪面怎么做
“山西牛肉小面片营养汤”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
山西小揪面的做法步骤
1、起锅放一个大鸡腿,放15粒花椒2个大料2个干红辣椒炖煮30分,记得我们最后要用这个汤,刚开始水必须放够家里人口用的汤量,如果随后加水汤就不够味道了。
2、除蒜末葱段韭菜香菜豆腐丝冻豆腐丁牛肉外,其他用开水烫好挤干放好备用。
3、切到自己用到的量。
4、食材。
5、面醒好,适当软点即可。
6、捞起鸡腿开火。
7、手擀面,切成小块备用。
8、鸡汤开锅。
9、面揪好指甲盖大小形状。
10、炒锅放油放蒜末发黄备用。
11、汤没出来一些,还是多备点汤。
12、蒜末跟汤倒入砂锅里。
13、面跟汤放入砂锅,把除牛肉,绿菜最后放出锅放入盐味精鸡精出锅。
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