烫面蔬菜盒子的做法,烫面蔬菜盒子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烫面蔬菜盒子的做法步骤
1、面粉中加入1g盐拌匀,用开水烫面,边烫边搅拌成絮状。
2、用手揉成光滑的面团,盖湿布饧发30分钟。
3、黑大头菜清洗干净,下沸水中焯软,捞出过凉。
4、挤去水分切细。
5、黑木耳泡发清洗干净。
6、黑木耳、南瓜、胡萝卜放搅拌器中搅碎。
7、青菜、胡萝卜、黑木耳、南瓜、虾皮放大碗中,加蒜蓉、盐、蚝油、油拌匀。
8、拌好的馅料备用。
9、饧发好的面团取出揉成长条,切成小剂子。
10、压扁。
11、擀成薄圆片。
12、包入蔬菜馅。
13、对折捏紧外边缘,折出花边,胖乎乎的蔬菜盒子全部做好。
14、锅里倒少许油,放入生坯中小火煎。
15、翻面再煎,多翻几次至熟。
16、皮薄馅足,金灿灿的蔬菜盒子很美味!
17、来一个特写。
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