易做的烫面韭菜盒子怎么做又香又好吃
主料
虾皮 :50韭菜 :200
鸡蛋 :3个
面粉 :500
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.准备的材料。
2.面粉倒入面盆,缓缓加入开水,边加边搅拌成面絮状。
3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时左右。
4.鸡蛋磕入碗中搅散。
5.然后倒入油锅中炒成碎蛋花。
6.韭菜洗净切成细末,放入碗中。
7.鸡蛋碎、韭菜盒洗净的虾皮混合一起。淋入少许食用油,香油。
8.加入盐和适量胡椒粉拌匀备用。
9.醒好的面团揉成长条,切小份,擀成剂子。
10.取一份擀成圆形面饼,放上馅料。饼皮对折后至手上捏紧,捏出花样。
11.不粘锅中小火预热后刷上一层油,放入韭菜盒子,小火煎至两面金黄,馅料熟透即可。
用热水来和面,因为烫面面团比较软,更适合做韭菜饼或蒸饺之类的面食。
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