易做的香酥韭菜盒子怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :5个面粉 :200
韭菜 :300
辅料
盐 :适量味精 :适量
具体步骤
1.适量面粉,用开水烫一下
2.和成松软的面团
3.盖好,醒一下备用
4.鸡蛋加少许盐和味精搅拌均匀
5.锅内热油,把蛋液炒熟,并加入少许清水,盛出备用
6.韭菜洗净切碎,炒好的鸡蛋晾凉加入韭菜,适量盐,搅拌均匀,
7.拌好馅料,面醒好,揉成面团
8.把面团揉成长条,切成大小一致的段儿我个人都比较喜欢小一点的
9.面皮儿尽可能擀的圆,包出来才会好看
10.包入适量的馅料包好,把边捏紧,要扁一些,不然边不爱熟
11.平底锅内热油,小火,两面炸至金黄色即可出锅装盘
12.成品
面粉一定要用开水烫一下,晾凉后再和面,面才会松软,馅料里的鸡蛋,在翻炒时加一点水,鸡蛋会很嫩,还会有汤汁
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