笋干腊肉玉米面饼的做法,笋干腊肉玉米面饼怎么做
“把另一小块腊肉也炒成了笋干腊肉馅,
这次,来做饼吧,那电饼铛好像也很久没用了。
把剩下的黄玉米面全都用上,
但玉米面比例的提高好像并没有让面团的颜色加深多少。。。。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
笋干腊肉玉米面饼的做法步骤
1、用料:笋干腊肉馅340克,高筋粉250克,玉米面90克,水130克,干酵母3克。
2、所有面团料倒入面缸。
3、先用面钩子搅拌成絮状,再用机器和面。
4、揉成光滑面团,放入大碗,盖保鲜膜发酵。
5、面团长至两倍大,发酵完成。
6、将发好的面团,揉光滑排气,分成10份。
7、擀开成圆片。
8、放入馅料。
9、包好,捏紧收口。
10、收口向下,按成圆饼状。
11、全部做好,盖保鲜膜,醒20-40分钟。
12、电饼铛上下盘预热后刷油。
13、放入醒发好的饼坯。
14、盖上盖子,上下盘加热。
15、约5分钟左右揭盖,表面略带焦色。
16、翻面,再次盖上盖子,加热2-3分钟。
17、两面金黄,出锅。
18、晾至温热后食用。
小窍门
玉米面与面粉的比例可以根据自己喜好随意调整。
没有电饼铛可以用平底锅代替。
发酵与醒发时间需根据温度酌情调整。
-
菠菜双色吐司的做法,菠菜双色吐司怎么做
“第一眼看见这抹绿,会不会以为是抹茶?O(∩_∩)O哈哈~其实是菠菜汁儿,上次做了一次菠菜戚风卷,觉得菠菜的烤出来的甜点没有味道,而且颜色漂亮,所以就试了试这个菠菜双色吐司,颜色相互穿插,切的时候很漂亮呢~”食材明细主料高筋面粉(300g)菠菜(250g)葡萄干(15g)辅料白砂糖(50g)...
-
东北炸面鱼的做法,东北炸面鱼怎么做
食材明细主料面粉(一斤)辅料糖(10克)盐(5克)酵母(6克)泡打粉(适量)咸甜(口味)炸(工艺)一天(耗时)简单(难度)东北炸面鱼的做法步骤1、把面粉和其他调料加水活匀醒发5小时2、面醒好后下50克一个3、擀成圆形大片中间划两刀4、油烧8成热下面鱼炸5、炸成两面金黄就好可以出锅6、成品ok...
-
叶子饼的做法,叶子饼怎么做
“❤️芹菜具有清热解毒,平肝降压功效。配上鸡蛋,美味可口。简单快捷,让你在短短几分钟后就可以享受到自己的美食啦💋”食材明细主料面粉(50g)鸡蛋(2个)芹菜叶(少许)辅料蒸鱼酱油(少许(2滴))盐(少许)油(少许)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)叶子饼的做法步骤1、准备好面粉,鸡蛋...
-
什锦鹌鹑蛋大包子的做法 和三伏天一样让人神魂颠倒滴--【什锦鹌鹑蛋大包子】 什锦鹌鹑蛋大包子怎么做
“民以食为天!放假了的饭就更加的重要!每天都在花心思想3餐吃什么?今天的【什锦鹌鹑蛋大包子】适合任何一餐,都能吃得肚子饱饱和鼓鼓!我看着家人的吃况,真是担心撑到他们哦!只要一家人在一起吃,不管怎样都好!”食材明细主料面粉(850g)辅料牛奶(450g)酵母(3-4g)糖(3g)包菜(1.5颗)木...