凉拌素什錦的做法，凉拌素什錦怎么做

“彩色的蔬菜搭配在一起，既营养又美味～关键不会吃胖哦～”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌素什錦的做法步骤

• 1、准备食材，将木耳、腐竹提前2个小时泡发好，胡萝卜洗净去皮，花生提前一晚泡发，芹菜西兰花洗净备用。

• 2、将浸泡一晚的花生放入煮锅，加入八角，花椒，香叶，盐，干辣椒，桂皮等香料大火煮15分钟，直到稍微有点软，关火浸泡在汤汁里备用。

• 3、西兰花切成小块，芹菜、胡萝卜、腐竹切成斜丁，煮锅烧开水，将切好的蔬菜依次用开水焯一下，然后过凉水备用。

• 4、煮好的五香花生米滤去香料放到干净的盆中备用。

• 5、将所有焯好的蔬菜放进盛有花生米的盆中，加入盐、鸡精、白砂糖、香油、食用醋搅拌均匀。

• 6、搅拌好后，盛出来就可以吃啦~~~