茄子拌秋葵的做法,茄子拌秋葵怎么做
“昨天看了李子柒发的新视频,可以叫做秋葵的一生,从种秋葵,最后一桌秋葵宴。凉拌秋葵。秋葵土豆泥。嫩五花秋葵卷。秋葵虾仁滑蛋。乱七八糟的面。花鱼汤。烤了个秋葵。秋葵茶。这8种吃法,做法新奇,每道菜看起来都很有食欲,我也学着做了1种,稍微改良了一下,更加简单,口感也很不错。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子拌秋葵的做法步骤
1、茄子4个,秋葵10根,鸡蛋1个,辣椒半个,葱1段,豆瓣酱1大勺。
2、把所有食材择洗干净,茄子根部切十字刀,开水蒸十五分钟,蒸好取出。
3、秋葵焯水2分钟,然后过凉,每个切四瓣,把里边的籽和筋撕掉,打好鸡蛋,切碎葱和辣椒。
4、平底锅加热,煎一下鸡蛋,加上葱花,加辣椒,最后加上豆瓣酱,翻动均匀就可以了。
5、准备好所有食材。
6、茄子撕成条摆下边,放上秋葵,鸡蛋酱就可以了。
7、拌一拌就可以吃了。
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