自制青汁冰淇淋的做法,自制青汁冰淇淋怎么做
“炎炎夏日正是吃冰淇淋的好时候,想吃冰淇淋又怕胖?
不用怕!教你吃上好吃健康又减肥的青汁冰淇淋。
一点都不难哦,浓郁的奶香和清新的青汁别具一番风味~快来尝尝吧。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
自制青汁冰淇淋的做法步骤
1、蛋清蛋黄分离,将蛋黄、白砂糖,加入牛奶搅拌均匀
2、将搅拌好的鸡蛋液放到小火上加热,刚刚热就离火,千万别煮开
3、倒出蛋奶液,加入青汁搅拌成糊状
4、将淡奶油、蛋清打发,淡奶油打发的状态感觉跟青汁蛋奶浆差不多浓度
5、青汁鸡蛋液倒入打发的淡奶油中,搅拌均匀后放入冰箱冷冻
6、冷冻过后,好吃的青汁冰淇淋就弄好啦!
小窍门
1、蛋液加热全程要不停搅拌,保持似开未开的状态,一直到浆水浓厚,关火
2、冷冻时,每隔40分钟取出搅拌均匀,搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了
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