大虾伴草莓罗勒沙拉的做法 【大虾伴草莓罗勒沙拉】 大虾伴草莓罗勒沙拉怎么做
“白色情人节(英语:WhiteDay;日语:ホワイトデー),定于3月14日,该节日源于欧洲,于20世纪70年代被日本人所接受并广泛流传,也是西方情人节的延续。
在送礼方面有所不同:具体为2月14日情人节时男方送女方一份礼物,主要是玫瑰花或者巧克力。而3月14日白色情人节,就该轮到女方送男方礼物了。(在日本、韩国等地区是刚好相反的,2月14日是女生送礼物,3月14日是男生回礼)。
2月14情人节刚过,3月14号的白色情人节又热热闹闹的来啦,是不是发愁要送什么礼物,表示爱意呢?不如在家做个高大上的西餐吧,好吃不贵又显珍贵~
今天和大家分享一道意大利炸酿大虾的菜式,选用意大利黑醋。美味程度媲美西餐厅的高级大菜。传统做法是炸粉包裹大虾,新手如果弄不好,分分钟出大丑,所以这次改良下用猪网油包着酿了猪肉的大虾来炸,入口好香脆,新手也能驾驭,配上时令的草莓沙拉,混合一起搭配,水果香甜,馅鲜饱满,余味无穷。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
大虾伴草莓罗勒沙拉的做法步骤
1、大虾开边
2、剔除黑虾丝
3、用盐水泡猪网油五分钟,把杂质去除,用剪刀剪成若干长方形
4、肉碎及薄荷叶捞匀,下盐及黑椒碎调味
5、猪网油铺放在开边大虾上
6、包好大虾
7、大虾包好后,均匀地蘸上生粉
8、用180℃热油将大虾炸4分钟,捞起沥干油分
9、炸好的大虾淋上意大利黑醋,草莓切细伴上切细罗黑胡椒,伴在旁边,即可。
小窍门
1.大虾内随口味可以包鲮鱼肉猪肉。马蹄香菇等破坏了虾的清甜,不建议下。
2.猪网油市场猪肉档有买,平时一副2元,过年一副10元左右。
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