绿石沙拉的做法 CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】 绿石沙拉怎么做
“CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】
马铃薯(土豆)在自家都是使用蒸锅蒸的,方便,实用是个好厨伴,刚好有了扁桃仁罗勒青酱来做个绿石沙拉。请亲爱的美天,美食朋友一起慢慢的分享”CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】”!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
绿石沙拉的做法步骤
1、马铃薯(土豆)>>切成块丁状。(自行斟酌即可。刀功不好,请勿见怪。)扁桃仁罗勒青酱。核桃仁,耶子丝>>事前先焙煎。
2、备用的蒸锅放上湿的棉纱布,再倒入马铃薯(土豆)均匀的铺平,再盖上锅盖,以冷锅冷水,再以中火蒸。
3、蒸的时间大概30分钟左右,这个时候蒸至二十几分的的时候使用牙签戳戳看,轻易的戳穿表示里层已经熟透了,就可以熄火,如还没有熟再蒸。(看个人口感而定,有的喜爱有点硬的口感,有的喜爱软点的口感。)
4、步骤(3)之后,打开锅盖拿起上面的蒸锅,放凉5至10分钟即可。
5、步骤(4)之后,拿起棉纱布将放在里面的马铃薯(土豆)倒入备用的调理容器,再顺序放入扁桃仁罗勒青酱,盐,胡椒粉,辣椒粉即可。(调料有的喜爱重口味的,有的喜爱淡味的,自行加减斟酌即可)
6、步骤(5)之后,搅拌均匀即可。(这个步骤也可以将核桃仁,椰子丝一起搅拌,或是单一核桃仁或椰子丝而已,之后拼盘再撒上核桃仁或椰子丝。个人喜好,自行斟酌即可。)
7、步骤(6)之后,放入备用的盘子,再撒上核桃仁,椰子丝,肉桂罗勒装饰即可。(核桃仁,耶子丝>>请参考"CoCoLc的私菜食谱经--焙煎核桃仁"菜谱,日志即可。(椰子丝不要焙煎太久,稍微有点焦黄即可。))
8、成品图。扁桃仁罗勒青酱>>(请参考"CoCoLc的私菜食谱经--扁桃仁罗勒青酱【肉桂罗勒版】"的菜谱,日志即可。)
小窍门
心得后语:
1:以个人喜好,食材,份量,加减斟酌即可。
2:马铃薯的块状,火候每家稍有不同,自行斟酌即可。
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