烤西冷猪肉的做法 草本调料烤西冷猪肉Boneless Pork，Sirloin Roast 烤西冷猪肉怎么做

“此品是经过腌制才烤的，是大块肉，很可能是只巨猪，肉纹较粗，强烈建议烤好后切片用来夹面包，这样可避去口感过柴。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤西冷猪肉的做法步骤

• 1、用一大盘，放入猪肉，加所有调料，用手搓匀，再用冰插在肉四周插孔以便入味。

• 2、在烤盘上涂或喷些油。

• 3、将肉放入烤盘。

• 4、面上包上锡纸，以使肉能保持温度、温度和香气，每磅30分钟，350F。

• 5、烤好后用Broil功能，将四边烤香，约8-10分钟，肉眼观察，表面烤至感觉稍焦。

• 6、放凉，切片，夹面包。

小窍门

用香料烤起来很香很香，唯一不足是肉较有柴感，没办法，肉太大块，又怕烤不够时间，猪肉与牛肉不一样，不能不熟的，广东人老经典名言：话吾（不）可以乱讲，生猪肉吾（不）可以乱砌（食）。哈哈哈，记住祖训啊。