豆皮拌海带丝的做法,豆皮拌海带丝怎么做
“豆腐皮极富营养价值,不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。豆腐皮由于容易消化、易被人体吸收。
海带的营养很丰富,它被誉为(海上蔬菜),含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能够预防心脑血管方面的疾病。而且海带中的碘极为丰富,可使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢正常机能,所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外。具有降低血压,利尿和消肿的作用。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆皮拌海带丝的做法步骤
1、准备食材。
2、豆皮洗净切成丝。
3、香菜和红辣椒切小段,大蒜切片,香葱切斜段备用。
4、锅中烧水,水开后放少许盐把豆皮焯水一分钟过凉备用。
5、海带丝洗干净焯水3分钟过凉水沥干水分备用。
6、调个料汁:香醋,海鲜酱油,鸡精,胡椒粉,盐,香油,白糖拌均匀。
7、锅中倒油,把红辣椒放进去爆香。
8、一同浇在料汁中用筷子拌均匀备用。
9、焯过水的豆皮和海带丝放进大盘中。
10、把香菜和大蒜放在上面。
11、最后把料汁倒进去拌均匀即可开吃啦。
12、一盘下酒菜就做好了。
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