油淋鲫鱼的做法，油淋鲫鱼怎么做

“其实这就是一道豪华升级版的凉拌鲫鱼。只是在材料上和调料上更为考究。非常的简单，美味，好吃哟。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油淋鲫鱼的做法步骤

• 1、新鲜的鲫鱼洗净清洗干净，划刀花。加盐和料酒腌十分钟。

• 2、腌鱼的过程中，我们准备半根榨菜。这个榨菜是自己敷的，非常的清香可口。把它切成小丁儿。

• 3、豆腐干和榨菜都切成小丁备用。

• 4、鱼冷水下上锅蒸十分钟。一定要是冷水下锅，如果是热水的话，十分钟时间就久了也就不嫩了。蒸十分钟以后关火再闷五分钟。

• 5、把葱姜切小段儿。将所有的调料加上葱姜泡十分钟。

• 6、二荆条小米辣，洋葱切碎。

• 7、把蒸好的鱼摆盘。放是豆腐干和榨菜。

• 8、淋上刚才调好的汁。

• 9、锅里放入色拉油。倒入2荆条，小米辣洋葱把它炒熟，最后把这个热油全部到这这个鱼身上。非常的美味鲜嫩。

小窍门

没有榨菜的可以用黄瓜代替也好吃哦。