自制大拉皮的做法，自制大拉皮怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制大拉皮的做法步骤

• 1、地瓜淀粉

• 2、黄瓜和蒜

• 3、把淀粉倒进带盖子的饭盒里

• 4、加入矿泉水

• 5、搅匀，盖上盖子不停的摇晃，增加韧性。

• 6、一个人的饭，所以这些就够了，能做两张。

• 7、倒进平底的不锈钢盘子里

• 8、上蒸锅，用热水蒸。

• 9、一分钟左右，变透明了即可。

• 10、准备好一盆凉水

• 11、把拉皮（带盘子）直接放进凉水里。半分钟左右，在水里顺着盘子边慢慢的把拉皮揭下来。

• 12、看到了吗？透明的。

• 13、准备好黄瓜丝，蒜，放进拉皮。

• 14、加各种作料。完成

小窍门

拌好的液体要盖好盖子多摇几下。