自制皮蛋的做法,自制皮蛋怎么做
“从小就喜欢吃皮蛋,加上自己想做皮蛋的想法也长草很久,于是淘宝上淘了一包皮蛋粉做了试验,卖相还可以,居然都有松花,很漂亮。........”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
自制皮蛋的做法步骤
1、准备好原料。
2、新鲜鸭蛋洗净沥干水份。
3、皮蛋粉加泡好的茶叶水,盐兑好拌匀静置5分钟左右。
4、取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈,使表面上都裹上一层皮蛋糊。
5、裹好的糊的鸭蛋装入保鲜袋。
6、扎好袋口密封,再装入纸盒报温封好。
7、过20天左右就可以!
小窍门
1.一定要选用新鲜的鸭蛋
2.裹皮带糊的时候把保鲜袋套手上再操作,以免皮蛋糊弄手上伤害皮肤。
3.皮蛋成熟的时间受温度的影响有所不同,温度高的时候比较容易成功
-
辣白菜土豆丝的做法 餐前开胃菜——辣白菜土豆丝 辣白菜土豆丝怎么做
“这是一道爽口的餐前菜,酸酸的辣白菜拌上脆脆的土豆丝,颜色好看,可口美味,作为下饭菜的话,是一个不错的选择哦。”食材明细主料辣白菜(适量(带汤汁))土豆丝(适量)青椒(适量)香葱(适量)熟白芝麻(适量)红椒(适量)辅料油(适量)白糖(适量)盐(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣白菜土...
-
荞麦面皮的做法 自制荞麦面皮 荞麦面皮怎么做
“天气一天一天热起来了,各种各样的夏季小吃引诱着我们的胃,可是这种季节也是不卫生的东西泛滥的时候,所以要吃我们还是自己动手吧!凉粉类是夏季最常吃的,今天给大家做一个荞麦面皮,又健康,更营养!”食材明细主料面粉(100克)荞麦面粉(100克)辅料盐(10克)中辣(口味)蒸(工艺)半小时...
-
芝麻酱油麦菜的做法,芝麻酱油麦菜怎么做
“绿油油的一小菜叶子,配上浓郁的芝麻酱,点缀着蒜末,味道别提有多赞!”食材明细主料油麦菜(适量)辅料芝麻酱(适量)大蒜(适量)盐(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝麻酱油麦菜的做法步骤1、材料:油麦菜调味:芝麻酱、大蒜、盐2、油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中...
-
卤肉酿豆干的做法 中原秘制卤肉酿豆干 卤肉酿豆干怎么做
食材明细主料卤肉(一块)豆干(三个)辅料青菜(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)生粉(适量)酱油(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卤肉酿豆干的做法步骤1、准备好材料2、准备好配料3、将豆干对角切成两半4、在豆白上面用刀划成一个囗,大约是这样子。5、将切好的肉塞...