酱香腱子肉的做法，酱香腱子肉怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香腱子肉的做法步骤

• 1、腱子肉冷水下锅焯水。

• 2、焯至外表变色，洗去浮末。

• 3、备好的调料。

• 4、压力锅放水，调味品。

• 5、放冰糖。

• 6、放豆瓣酱，放肉。

• 7、放老抽。

• 8、放食盐。

• 9、放鸡精和生抽。

• 10、选鱼，工作7分钟即可。

• 11、压力锅拿出来的酱肉，汤汁多，不入味，放煤气上继续烧，中火煮。

• 12、汤汁剩三分之一即可。

• 13、凉透的酱肉。

• 14、切片，摆盘。

• 15、剁蒜末和红椒末，放食盐，鸡精，生抽，香油，调成蘸料。蘸料不是必需的，可有可无。

• 16、成了，可以开动了。