香辣牛腱子的做法，香辣牛腱子怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣牛腱子的做法步骤

• 1、香辣牛腱子肉。

• 2、牛腱子肉用清水浸泡出血水。

• 3、切小块备用。

• 4、牛肉下锅焯水捞出备用。

• 5、准备蒜瓣。豆瓣酱，八角，花椒，姜，小米辣圈。

• 6、起油锅倒入底油烧至五成热下姜片，花椒，八角爆香。

• 7、加入豆瓣酱，小米辣爆香。

• 8、倒入牛肉翻炒三分钟，加入白酒。

• 9、加入没过牛肉的水，大火烧开改中小火。

• 10、带汤汁浓稠加入鸡粉调味。

• 11、大火收汁即可。

• 12、成品。

• 13、成品。