酸辣脆爽萝卜的做法 节后刮油,酸辣脆爽萝卜 酸辣脆爽萝卜怎么做
“过年大鱼大肉,肠胃和体重都觉得负担。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素A、维生素C等各种维生素;白萝卜中的膳食纤维含量非常高,通便排毒,多吃白萝卜能使得皮肤白嫩。来一道简单节后刮油美食吧——酸辣脆爽萝卜。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣脆爽萝卜的做法步骤
1、准备好所有食材:白萝卜、白醋、辣椒;
2、白萝卜去皮,洗干净,切片;PS:形状可以切自己喜欢的
3、放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来,捞出沥干水待用;
4、沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,放辣椒、再倒入白醋;PS:白醋要盖过萝卜片;如果怕酸可以与凉白开水兑开,再倒入。建议用陶瓷或玻璃碗,不能用不锈钢材质的容器。
5、浸泡3个小时之后就可以吃,吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中;PS:筷子不能有水、油等,否则容易坏。浸泡的时间取决于萝卜切的大小,用过白醋汁不要倒掉,可以继续泡酸萝卜。
小窍门
1.萝卜一定要用盐腌制到萝卜变软;
2.吃的是用干净的筷子,这样酸萝卜可以放很久;
3.建议用陶瓷或玻璃容器,不能用不锈钢材质的容器;
4.不吃辣椒就不放辣椒。
-
拌丝丝的做法,拌丝丝怎么做
“夏天经常会没什么胃口,这时候比较适合做一些凉拌菜,简单方便快捷,还非常开胃呢。”食材明细主料莴笋(一颗)千张皮(一块)豆芽(一把)辅料红辣酱丝(一撮)辣椒油(小许)生抽(适量)配料香菜(2颗)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌丝丝的做法步骤1、莴笋去皮洗净,切成细丝待用。2、...
-
鲜香海蛎子的做法 【夏日小凉菜】鲜香海蛎子 鲜香海蛎子怎么做
食材明细主料海蛎子(600g)面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)椒盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜香海蛎子的做法步骤1、新鲜的海蛎子刚从外壳里抠出来的,还有很多的汁水。2、很新鲜吧。3、洗净后沥干水分。4、鸡蛋、面粉、水、少许的盐。搅拌成面糊。5、把海蛎...
-
凉拌三色豆皮的做法,凉拌三色豆皮怎么做
“豆皮是制作简单的凉拌菜,但是不管是饭店还是家里都是经常吃的不错的凉菜,各家有各家的味道,今天就是我家味道的凉拌三色豆皮,希望朋友们能喜欢!”食材明细主料豆皮(两张)尖椒(一个)辅料彩椒(一小块)黄瓜(一段)配料香辣油(适量)香油(适量)糖(适量)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时...
-
榨菜拌豆腐丝的做法 马兰头榨菜拌豆腐丝 榨菜拌豆腐丝怎么做
“马兰头的≮美食功用≯清热止血,有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃体炎,腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。吐血,衄血,齿衄及皮下出血性紫斑病等:鲜红梗马兰根或全草适量,洗净捣烂绞汁,以温水冲服,或大量全草煮汁服。亦有用青壳鸭蛋与马兰头同煮,煮熟后碎其...