脆爽萝卜皮的做法,脆爽萝卜皮怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
脆爽萝卜皮的做法步骤
1、白萝卜两根
2、香料包一个:花椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶各少许
3、香料放入锅中不放油小火炒出香味
4、加入少许开水中火煮几分钟
5、然后倒入碗里放凉
6、在切些姜片,蒜适量拍一下,小米辣,香菜根少许
7、然后把切好的葱姜辣椒香菜根放入煮好晾凉的料水中,调入东古一品鲜3勺,味极鲜生抽3勺,家乐辣鲜露2勺,陈醋2勺,蚝油1勺,红糖1勺(或白糖)鸡粉1勺备用
8、萝卜切块,然后去皮时皮切的厚些
9、切好的皮修整一下,放入容器中撒适量的盐腌20分钟,挤去适量水份
10、挤去水分后加水洗两遍,洗去盐水
11、洗好备用
12、然后把调好的料汁倒入萝卜中,然后倒入一个保鲜盒或容器中放入冰箱中冷藏一晚,使用时淋点香油即可
13、成品图
14、成品图
15、成品图
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