凉拌土豆窝窝的做法,凉拌土豆窝窝怎么做
“今天做了土豆的另一种吃法,土豆窝窝,一蒸一煮一凉拌,做法简单,酸辣爽口、光滑劲道Q弹、炎热的夏天来一碗真解馋。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌土豆窝窝的做法步骤
1、准备两个土豆洗干净去皮。
2、切成薄片。
3、开水上锅蒸15分钟。
4、将小米辣和线椒切成小圈,大蒜切成末,小葱切成葱花。
5、将大蒜末、小米辣放进小碗,里面加盐、鸡精、胡椒粉、白糖、花椒粉和熟芝麻。
6、锅中烧油,油冒烟后将油淋在调料上。
7、里面加生抽、蚝油、凉拌醋、青椒圈、葱花,辣椒油,芝麻香油搅拌均匀,料汁就做好了。
8、蒸好的土豆丝放进盆里里面加盐。
9、用擀面杖压成土豆泥。
10、里面加红薯淀粉。
11、揉成硬点的光滑面团。
12、取一块搓成小圆。
13、用手压个窝窝。
14、做好的土豆窝窝。
15、锅中烧水,水开后将土豆窝窝放进去大火煮开,全部飘起来捞出。
16、捞出过凉水控干水分。
17、放进一个大盘里。
18、将调好的料汁倒进去。
19、搅拌均匀开吃,酸辣爽口、QQ弹弹。
20、成品图。
小窍门
也可以和肉末炒着吃,更是别样的味道。
-
凉拌菜心木耳的做法,凉拌菜心木耳怎么做
“清脆爽口的小菜,每每在家宴中都很受青睐,尤其在大鱼大肉后,这道菜更加清新。”食材明细主料大白菜心(适量)黑木耳(适量)梨(适量)辅料葱姜蒜(适量)配料生抽(适量)味精(适量)白糖(适量)醋(适量)香油(适量)花椒粉(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌菜心木耳的做法步骤1、初加...
-
薯仔拌青瓜的做法,薯仔拌青瓜怎么做
食材明细主料青瓜(一根)薯仔(两个)辅料蒜头(两瓣)葱花(少许)芫荽(少许)配料油辣子(一勺)陈醋(一勺)酱油(一勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)薯仔拌青瓜的做法步骤1、薯仔放进保鲜袋里,袋子戳几个孔,放进微波炉用高火叮4分钟,拿出来晾凉。2、青瓜拍松开,切小块,放进锅里。3、薯仔...
-
凉拌五彩的做法,凉拌五彩怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)金针菇(适量)黑木耳(适量)辅料香葱(适量)配料醋(适量)辣椒油(适量)盐(适量)鸡精(适量)糖((依个人口味))香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌五彩的做法步骤1、金针菇切去老根,拆成小份。黑木耳泡发,拆去老根。2、金针菇,黑木耳洗干净后焯...
-
拌丝丝的做法,拌丝丝怎么做
“夏天经常会没什么胃口,这时候比较适合做一些凉拌菜,简单方便快捷,还非常开胃呢。”食材明细主料莴笋(一颗)千张皮(一块)豆芽(一把)辅料红辣酱丝(一撮)辣椒油(小许)生抽(适量)配料香菜(2颗)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌丝丝的做法步骤1、莴笋去皮洗净,切成细丝待用。2、...