窝窝头的做法大全
窝窝头过去是穷苦人民的主食,但现今的窝头是一种美味、健康、营养的粗粮食品,也慢慢深受大家的喜欢哦。如果没有吃过窝窝头的朋友们今天就有口福了,下面小编正要给大家介绍一下窝窝头的做法,如果想知道的朋友们就赶紧往下看一看吧。
窝窝头的做法大全
一、玉米面窝窝头
材料:糯米粉200克、玉米粉100克、白糖50克、清水适量
做法
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟
2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3、将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头
4、蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
二、香糯窝窝头
材料:水磨糯米粉200克、玉米粉100克(不是玉米淀粉哟)、白糖50克、清水适量
做法
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内,混合均匀
2、往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟
3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
4、将小面团握在左手掌心,右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝
5、蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
三、奶香红薯窝头
材料:普通红薯2只、奶粉2大匙、白糖2大匙、玉米面约300克
做法
1、红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可以了,用叉子试试看,软烂了就行。
2、趁热把奶粉和糖拌进去,立刻放入玉米面用叉子或者调羹拌合。
3、等玉米面团不那么烫手了,就可以用手揉面,揉均匀后静置那么10来分钟让面团松弛一下,也让比较粗的玉米面充分吸收红薯中的水分。
4、然后就把面团搓成长条,切小块,搓圆了后用大拇指抠一个窝。
5、直接把窝头胚放笼屉就可以了,不会粘的。大火上气(蒸锅开始冒气)后20分钟即可。
四、豆渣窝头
材料:玉米面、豆渣、糖、酵母
做法
1、把炸出的豆渣放到碗里,在还温热的时候加入酵母,糖拌匀。
2、玉米面放入豆渣里,和豆渣拌匀,如果干就可以适量加些水,放上四五个小时。
3、蒸锅烧开,把玉米面做成窝头状放到蒸锅里,蒸二十分钟即可。
窝窝头的做法大全,小编就先介绍到这里了,不知道大家掌握到多少呢?其实窝窝头的做法不会很难,大家不妨在家里尝试做一下哦,我们平常吃的窝窝头都是在外面买来吃的,但是在家里做既健康又卫生,何乐而不为呢?希望对大家有所帮助哦。
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