东北家常凉菜的做法 秘制浇汁粉丝版～东北家常凉菜 东北家常凉菜怎么做

“小时候每到过年，家家都要拌上一盆家常凉菜，这道菜咸鲜解腻，会被不断的填盘，填盘，直到一盆都吃光光，昨天聚餐，鱼肉肉的，今来个解馋解腻的，没想吃撑到啦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

东北家常凉菜的做法步骤

• 1、准备好食材，木耳用的是春木耳，朵大。

• 2、白菜片出一层一层的，这样切出来的丝细口感好

• 3、摞好准备切丝

• 4、刀工真心不怎么样，切的慢，还不均匀，好吃就行啦

• 5、摆盘，切木耳丝。这里要强调一下，木耳要用水焯一下的

• 6、黄瓜和胡萝卜，直接叉丝，实在不会切。强调胡萝卜丝也要用开水烫一下，这样才有胡萝卜素

• 7、干豆腐切成细细的丝

• 8、准备凉拌汤料

• 9、香油

• 10、蒜一定先拍碎，在切蒜末，然后倒入生抽，凉拌醋，白糖，香油，辣椒油。搅拌均匀，放置10分钟。

• 11、煮粉丝，淋水，放入盘，撒点黑芝麻。东北家常凉菜特色就是粉丝。

• 12、准备浇汁啦

• 13、咸鲜可口，下酒好菜

小窍门

白菜要片的薄薄的