东北农家菜的做法,东北农家菜怎么做
“自家小菜园收获的土豆、倭瓜、胡萝卜,无农药无化肥,纯绿色食材,满满的都是粗纤维,吃啥都减脂,于是咱就来一大锅地道的东北农村菜,外加一盘辣椒闷子,这可是东北农村秋天必吃的菜,一家人吃得太嗨了,好吃到撑啊,幸好不长肉。
厨具:臻米多功能料理锅”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
东北农家菜的做法步骤
1、备齐食材,土豆洗净,不用去皮,吃的时候扒皮吃可有感觉了。倭瓜,和南方的南瓜同属性,可能品种略有区别,北方的倭瓜个头大,圆圆的,南方的的南瓜个头大,长长的,北方的倭瓜更面一些。红薯洗净,以前北方不种红薯,现在当地也有红薯了,不过个头小一点点。鸡蛋、辣椒和黄豆酱是用来做辣椒闷子的。
2、辣椒洗净,这是炒椒,微辣的口感,能吃辣的话可以放点小米椒。辣椒切碎,放入不怕高温的碗中,打入2个鸡蛋,搅拌均匀。
3、加入两大勺葱伴侣黄豆酱,根据个人喜欢的口味可以适量的加减用量
4、适量加点油,搅拌均匀。
5、倭瓜和红薯切块,土豆个头不算大,可以整个蒸。
6、锅中加入适量的水,不要超过限定水位,放上蒸帘,将所有准备好的食材码入料理锅的蒸帘上。今天使用的蒸锅是臻米多功能电火锅,高颜值高品质小白锅,这锅非常实用,除了涮火锅,还可以蒸、炒、炸、煎、煮、炖、焖,各种美味,一锅搞定。4升黄金容量,一人食不大,亲朋好友相聚也不嫌小,适合3~5口之家,不粘锅底,轻油少烟好清洗。加热快,500到1500w三挡火力,操作简单,煎炒烹炸样样行。尤其适合炖鸡、蒸鱼,整只鸡或鱼放入锅中绰绰有余。
7、盖上锅盖,连接电源,调整火力,启动开关,大火烧开,然后转中火蒸10分钟,蒸制的时间视土豆的大小而定,其他都很容易蒸熟。
8、这火可快了,小白锅少油烟,放在哪里都干净。时间到,关火。打开锅盖,看看是不是特别想吃的感觉,我家秋天隔三差五就蒸一锅,百吃不厌。
9、出锅。
-
卷心菜炒回锅肉的做法,卷心菜炒回锅肉怎么做
食材明细主料卷心菜(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)花生油(适量)配料酱油(适量)十三香调味料(适量)盐(适量)郫县豆瓣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卷心菜炒回锅肉的做法步骤1、将猪五花肉煮熟晾凉后切成薄片;青椒洗净切成段,卷心菜切成块状。2、锅中倒入油,烧至七成热...
-
酸辣腐宝的做法,酸辣腐宝怎么做
“下面这个当然手豆腐做的...可是特别风味的下饭的好菜...我的评价比四川麻婆豆腐更有风味哈哈我今天刚创的...给大家分享下哈.....”食材明细主料嫩豆腐(适量)辅料酸菜(适量)葱花(适量)姜末(适量)蒜末(适量)芡粉(适量)海椒面(适量)配料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)醋(适...
-
香辣卤猪耳的做法,香辣卤猪耳怎么做
食材明细主料猪耳朵(2个)洋葱(1个)辅料姜(1块)蒜(3粒)花椒(适量)黑胡椒(适量)桂皮(适量)山奈(适量)辣椒粉(适量)大料(适量)小茴香(适量)甘草(适量)干辣椒(适量)草果(适量)配料盐(适量)酱油(适量)生抽(适量)老卤(适量)冰糖(适量)味精(适量)料酒(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香辣卤猪耳的做法步骤...
-
醸青椒的做法,醸青椒怎么做
“特点:皮薄馅大,麻辣鲜香。”食材明细主料小麻椒(适量)辅料猪肉(适量)虾仁(适量)葱姜(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醸青椒的做法步骤1、小麻椒去蒂去子洗净备用。2、虾仁、猪肉剁末与葱姜末混合调成馅;然后将调好的馅塞入小麻椒内。3、锅里放油,待油温升至5—6...