东北包饭的做法，东北包饭怎么做

“东北的包饭，看看是不是很有食欲啊，就连不爱吃菜的孩子也能吃下去，还很喜欢呢，它的做法简单，菜饭都有，食材也简单，普通的菜市场就能买到，做起来老省事儿了，吃起来也是满满的满足呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

东北包饭的做法步骤

• 1、先将所需要的食材一一准备好，青菜清洗干净备用，大米洗净做成大米饭。

• 2、青椒和红椒切成丝。

• 3、土豆去皮切成丝，当然刀工不太好的可以用剥丝器来帮忙哦。

• 4、全蛋液倒入备用，当然也可以用鸡蛋，但需要搅打均匀哦。

• 5、炒锅里放入适量的食用油，加热后先来炒酱，放入大酱充分炒匀。

• 6、接着加入全蛋液，全蛋液倒入之后不要急着炒，等其慢慢凝固一些再翻炒均匀出锅备用，鸡蛋酱就炸好了。

• 7、另起锅，锅里油热后先来炒青红椒，再加入土豆丝一起翻炒，注意这里土豆丝在切好之后最好用凉水浸泡一会儿，这样炒出来的土豆丝比较脆，而且不会粘在一起，炒的时候加1勺生抽增味提色，再加盐调味。

• 8、白菜叶慢慢一个一个掰下来，清洗干净，去掉底部1寸长左右，一起就绪就可以开包了。

• 9、先取一片白菜叶，抹上适量的鸡蛋酱，再放入白白的大米饭，最后来一些炒好的尖椒土豆丝，一个包饭就做好。

小窍门

1.东北包饭的白菜尽量选用白菜里面比较嫩比较脆的部分，因为这样更好吃哦。
2.炒酱的时候不要加水油稍多一点，鸡蛋稍多些，这样酱不会太咸，比较好吃。