红葱头淋鸡的做法 红葱头淋鸡（家常版） 红葱头淋鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红葱头淋鸡的做法步骤

• 1、鸡处理干净后去头去尾，然后在鸡里外均匀涂抹一层薄盐和姜粉，把鸡放在垫有姜片的盘子上（盘子稍微深一点，以防蒸时鸡汁溢出）

• 2、锅里水烧开后放入鸡

• 3、盖上锅盖中大火蒸至鸡熟透

• 4、取一筷子在鸡肉较厚部位插入，能轻易插入且无血水时即熟（约15min，视鸡大小而定）

• 5、蒸鸡期间可以准备红葱头，把红葱头处理干净后剁碎

• 6、锅里放一勺油烧热后关火，用余温炒香红葱头

• 7、加入一少勺砂糖

• 8、加入1勺蒸鱼酱油

• 9、倒入蒸鸡的汁拌匀

• 10、鸡斩件后，把红葱头酱汁淋入鸡上面即可

• 11、可以吃了！