特色红葱头蒸鸡，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道特色红葱头蒸鸡 整体口感呢是那种咸鲜的，而且的话炒出来的时候爆香味儿，香味儿十足，，香味还真是让人难以抵挡啊。当然里面的红葱头的味道呢比洋葱稍微要温和一些，还可以做成调料啊，放在凉拌菜也是很不错的哦做法很简单，方便

主料

鸡腿 ：4个
红枣 ：8个
姜丝 ：适量

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

鸡肉切成块，不喜欢鸡皮的可以去皮,红枣用水浸泡软，姜切细丝，葱头拍破，放入切好的鸡肉中，加入生抽，料酒，白糖，白胡椒粉混合均匀腌上备用。

红葱头去皮切好，放入油锅里爆香，然后连油带红葱头一起倒入上述1中和鸡肉一起混合均匀加盖放冰箱腌上1个小时左右。

大火烧开水，入蒸笼前在腌好的鸡肉中再放入一勺生粉和匀后再放入蒸笼蒸。有的同志很讲究放在不锈钢盘子里蒸，我家没有就放碗里了，不过蒸的时间稍微长一些，我大火蒸了25分钟，中途还用筷子给翻了翻，中间的鸡肉不容易熟，顺便我还加多了一些生的红葱头进入增加一些味道。

蒸好后出锅放上些葱花就可以了。