特色美食剁椒蒸芋头怎么做又香又好吃
剁椒芋头口感比较好,略微的有点辣,所以很多人不吃辣椒的人都不太愿意吃这款菜,但是这款剁椒加入了芋头,不但可以增强口感,还可以有一定的养生功效,芋头含有丰富的维生素和膳食纤维,这是一款素菜,但是可以保护肠胃,只要不大量吃,都不会导致上火
主料
芋头 :500辅料
油 :适量香菜 :适量
剁椒 :适量
具体步骤
1.新鲜的毛芋头冲洗干净
2.放锅内蒸熟
3.剥去皮
4.剁椒拌入少量香油,芋头切块
5.码在切好的芋头上面
6.放锅内蒸8分钟左右
7.取出后撒上香菜
8.淋少许香油即可食用
如果用生芋头蒸的话需要戴手套去皮,以免生芋头上的粘液沾到手上会引起皮肤过敏。熟芋去皮就方便很多。
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