烤羊肉串与羊腰的做法 烤羊肉串&羊腰 烤羊肉串与羊腰怎么做
“羊肉的营养价值高,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
上周末,朋友送来一只崇明羊腿,里面还有一只羊腰,打算烤着吃,一只羊腰分量太少了,便从羊脊椎部分取了一些里脊肉,一起烤着吃,灰常孜香鲜嫩。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烤羊肉串与羊腰的做法步骤
1、先处理羊腰。
2、剥开羊油取出羊腰。
3、将羊腰切成两半。
4、去除白色筋膜。
5、分别将羊肉和羊腰切成小块。
6、放入容器里,加白酒、盐、辣椒粉、孜然粉和生粉。
7、拌匀腌制数小时。
8、竹签用清水浸湿。
9、洋葱切丝。
10、烤箱200度预热时,将羊腰和羊肉穿成串,入烤箱烤10分钟。
11、取出,在烤盘上铺一层洋葱丝。
12、再摆上烤过的肉串,刷油,继续入烤箱烤10分钟即可。
小窍门
1、竹签用水浸湿,以免烤糊。
2、烤制时间,根据羊肉大小而定,注意观察。
3、放点洋葱丝,增香去膻,也可不放。
-
懒人版咖喱焗饭的做法,懒人版咖喱焗饭怎么做
食材明细主料米饭(适量)咖喱(适量)芝士(适量)辅料胡萝卜(适量)土豆(适量)鸡肉(适量)盐(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)懒人版咖喱焗饭的做法步骤1、鸡肉切丁。2、胡萝卜切丁,土豆切丁。3、起锅烧油下入鸡肉。4、鸡肉炒制发白下入胡萝卜土豆丁。5、加水。6、放咖喱加一...
-
桂皮吐司的做法,桂皮吐司怎么做
食材明细主料吐司面包(3块)棉花糖(3颗)辅料融化黄油(1大勺)肉桂粉(1小勺)蓝莓果酱(少许)酸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)桂皮吐司的做法步骤1、2块三明治用吐司面包,涂抹融化黄油后均匀撒上肉桂粉2、将面包切成两半3、将3颗棉花糖切开4、将面包卷起,并用牙签固定5、在面...
-
金枪鱼杂蔬披萨的做法,金枪鱼杂蔬披萨怎么做
“我个人觉得披萨就是放了马苏里拉奶酪和各种蔬菜、各种肉类的大饼,刚开始烘焙很注重体验地道的风味,炒披萨酱,放披萨草等等,但随着时间推移,家里备着马苏里拉奶酪,做个简易披萨讨好小孩难度不大的,配菜和肉类可以随意变化,口味多样,在做过的很多披萨中,最受欢迎当属【金...
-
醪糟芋圆的做法,醪糟芋圆怎么做
食材明细主料紫薯(两个)木薯粉(一份)红薯淀粉(一份)辅料醪糟(少许)黑米饭团(适量)白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)醪糟芋圆的做法步骤1、紫薯去皮上锅蒸熟,压成泥。2、紫薯泥里加入木薯粉和淀粉,适量白糖。3、慢慢加入清水,揉成不沾手的面团。4、案板上撒上淀粉,把...