瓦罐肉末芙蓉蛋的做法，瓦罐肉末芙蓉蛋怎么做

“离开江西很多年，一直对江西的瓦罐菜念念不忘，这次把瓦罐买来了，小试牛刀，从最简单的瓦罐芙蓉蛋开始，味道和以前吃的差不多！也算是一解乡愁了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

瓦罐肉末芙蓉蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋2个，

• 2、鸡蛋2个，

• 3、鸡蛋打散

• 4、瓦罐洗净，先加一点油在里面转动一下

• 5、把蛋液倒入瓦罐中

• 6、盖好盖子，封好保鲜膜，

• 7、蒸锅加水烧开，再放入瓦罐，大火蒸10分钟，

• 8、另起一锅，把肉末炒好，

• 9、倒入蒸好的鸡蛋中，就可以上桌了！

小窍门

蒸鸡蛋的水，一定不能加自来水，要加冷开水，要不能蒸出来的鸡蛋会有很多的气泡！