炖鸡肉怎么做好吃

一提到什么补身子，人们随口就可以说出很多，炖鸡汤，鲫鱼汤，老鸭汤，排骨汤等。从这个 答案总结出来两个问题，第一个是汤适合滋补身子，易消化；第二个是鸡汤不管在什么时候都可以补身子，可见鸡肉的营养价值之高。但是，炖鸡肉怎么做好吃。这却是为难许多人的问题。

一、炖鸡肉怎么做好吃

食材用料

鸡一只油少量红枣8个相克食物香菇5个相克食物干黄花菜50克胡椒粉适量盐适量姜几片相克食物

炖鸡肉的做法

1.鸡切块洗净

2.香菇黄花菜提前泡发洗净(红枣不需泡)

3.姜切片

4.锅中放少量油，放入鸡肉炒至变色，放姜继续翻炒一分钟

5.放香菇和红枣翻炒几下

6.放水淹住鸡块

7.倒入炖锅，炖上一小时

8.放入黄花菜和盐，继续炖十分钟

9.最后放入胡椒粉即可出锅

10.成品图用手机看这道菜做法

小贴士

香菇最好选用干香菇，干香菇炖出来的汤味道特别鲜，黄花菜容易熟要最后放，炖鸡加水要一次加足。      二、炖鸡肉怎么做好吃

食材用料

鸡一只油少量红枣8个相克食物香菇5个相克食物干黄花菜50克胡椒粉适量盐适量姜几片相克食物

  做法

1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用;

2，腊肉切成1厘米左右的丁;红椒去籽去筋切成丁;

3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒;

4，加入煮过的豌豆，炒匀;

5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿;

6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可;

三、炖鸡肉怎么做好吃 

食材用料

鸡一只油少量红枣8个相克食物香菇5个相克食物干黄花菜50克胡椒粉适量盐适量姜几片相克食物

做法

1 老母鸡、猪蹄洗净剁成小块，用料酒拌匀，放置30分钟备用。

2 杏鲍菇、老姜切成片，大葱切成段，八角、桂皮洗去灰尘，枸杞泡软备用。

3 老母鸡、猪蹄放入煮锅，加水没过鸡和猪蹄，大火煮沸，去掉沸水上层的血沫子，捞出沥去水分。

4 将去掉血水的鸡肉和猪蹄放入汤锅内，加水没过鸡肉和猪蹄，放入葱段、老姜片、八角和桂皮，大火煮沸，改中火炖3个小时。

5 打开锅盖，放入切好的杏鲍菇、枸杞，调入盐，再炖30分钟即可。

针对“炖鸡肉怎么做好吃”这个问题，我给大家介绍了三种炖鸡肉的做法，包括了材料和做法。在炖鸡肉的同时，加一些适当的辅材，可以为鸡肉锦上添花。鸡肉在坐月子，受伤，调理身体的时候都可以吃，可以说是任何时候补身体都离不开它。