洋白菜怎么炒
在我们南方的很多餐馆里面,只要是去吃饭,就会送一小碟酸菜,然后我们这里的酸菜不是东北那边那种腌大白菜,而是卷心菜,也就是洋白菜。其实洋白菜不仅可以用做酸菜,而且炒着吃也是不错的。那么洋白菜怎么炒呢?一起来看看。
洋白菜怎么炒
一、肉末卷心菜
⒈用料
猪肉末150克、卷心菜100克、葱头50克、葱姜各5克、植物油40克、酱油10克、盐3克、鸡精5克、水淀粉15克。
⒉做法
⑴将卷心菜用开水烫一下,用搅拌机搅碎。
⑵葱头也用搅拌机切成碎末待用。
⑶将油放入锅内,热后下入肉末煸炒,加入葱姜末、酱油煸炒两下,再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻,加入盐、鸡精调味后,用水淀粉勾芡即成。
二、熘洋白菜
⒈材料
圆白菜250克,
⒉辅料
木耳(干)50克,
⒊调料
盐3克,白砂糖30克,味精1克,醋5克,豌豆淀粉8克,色拉油40克
⒋做法
⑴将洋白菜去掉老叶,洗净沥干水,切骨牌块;水发木耳洗净,用手撕成小块;取碗一只,放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水,调成芡汁。
⑵锅架旺火上,放油烧至七八成热时将洋白菜下入,快速煸炒一分钟见菜变软呈白玉色,下木耳同炒几下,随即倒入芡汁,见汤汁转稠,颠翻均匀,淋入少许明油即成。
三、手撕圆白菜
⒈材料
圆白菜一个300克,花椒5克,辣椒干5个,醋1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),白糖1茶匙(5克)
⒉做法
⑴准备材料,锅中放水和少量的油,以及盐烧开后,倒入圆白菜焯熟
⑵将焯熟的圆白菜取出后,放入冷水中投凉
⑶准备醋,生抽,白糖的调味汁,以及水淀粉
⑷锅中放入少许油,倒入花椒
⑸小火炸香后,取出花椒粒
⑹锅中倒入辣椒干,炸香后
⑺倒入圆白菜
⑻倒入调味汁
⑼倒入水淀粉勾芡即可
四、干煸圆白菜
⒈材料
圆白菜,精盐,花椒,油,红椒,生姜,大蒜
⒉做法
⑴圆白菜去掉黄叶洗净,一切两半后用刀拍几下,使白菜松散。
⑵把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。
⑶红干椒切段,生姜切片,大蒜切粒。
⑷锅热后放入猪油,可适当多些,圆白菜喜油。
⑸放入生姜片、花椒爆香,放入辣椒段,稍翻炒,不要炒糊。
⑹倒入圆白菜片,可先放靠近根部的厚片稍炒,再放嫩叶片。
⑺大火翻炒至将近熟时放入精盐,快速翻炒后关火。
⑻最后放入蒜粒,翻匀后即可。
洋白菜怎么炒呢?以上为大家介绍了一些炒卷心菜的做法,其实大家平时吃卷心菜应该还是挺多的。所以其实怎么做大家应该还是很清楚的。其实卷心菜无论是炒着吃还是腌着吃都还是挺好吃的。大家要是不会做卷心菜,可以参照一下以上的做法。
-
晚上吃黄瓜能减肥吗
关于减肥的问题是很多女性都在关心的,哪一个女性不希望自己能够拥有魔鬼般的身材呢,特别是没有结婚的女性都是特别注意自己身材的,好的身材才能够有更好的竞争力,很多减肥的人在晚上都是不吃饭的,吃一些蔬菜和水果,那么晚上吃黄瓜能减肥吗?一、晚上吃黄瓜能减肥吗可以...
-
核桃芝麻燕麦粥的做法,核桃芝麻燕麦粥怎么做
食材明细主料燕麦(半碗)核桃(适量)黑芝麻(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)核桃芝麻燕麦粥的做法步骤1、准备的用料。2、核桃,黑芝麻分别洗净炒熟。3、熟的核桃仁压碎。4、水开后加入燕麦。5、搅拌均匀再次烧开。6、盛出放凉。7、撒入适量的核桃仁和黑芝麻就可...
-
吃什么瘦腿最快
现在,许多人都在减肥,说到减肥,这只是一个笼统的概念,每个人想瘦的部位都是不同的,有的人想瘦腰,有的人想瘦胳膊,还有的人想瘦腿。瘦不同的部位的方法不同,吃的食物自然也是不同的。今天,给大家介绍吃什么瘦腿最快。吃什么瘦腿最快1、奇异果/猕猴桃其实就是同一种水果,绿...
-
吃南瓜的坏处
相信大家在生活中多多少少也听说过吃南瓜的好处吧,但是呢,不是所有的东西长期吃多了都有好处的,吃南瓜也是,偶尔吃可以补充一些南瓜特有的营养成分,还可以预防癌症等相关疾病。但是吃多了你就会知道吃南瓜的坏处也有很多。这里给大家仔细得介绍一下长时间吃南瓜的坏...