家常菜洋白菜炒粉怎么做又香又好吃
主料
猪肉末 :80白薯粉儿 :50
洋白菜 :250
辅料
豆瓣酱 :5香油 :5ml
海米 :适量
鸡汁 :5ml
盐 :适量
葱 :适量
料酒 :5ml
姜末 :适量
老抽 :3ml
具体步骤
1.洋白菜切丝,五花肉0.5cm小丁,辣椒切段,葱姜切末,粉丝提前泡软,放微波炉微3分钟左右(差不多8分熟,微波时要在碗里加些热水,不然会焦在一团)
2.热锅放入适量油(洋白菜和粉丝都比较吃水吃油)油温热时放入葱姜末
3.放入海米
4.放入干辣椒炝锅,翻炒均匀
5.炒出香味时,油温也达到了比较高的温度,放入肉碎
6.翻炒到肉变色
7.放入洋白菜
8.翻炒到洋白菜微微变软到入5毫升左右料酒
9.倒入3毫升左右酱油
10.适量豆瓣酱
11.5毫升左右的鸡汁
12.翻炒均匀后,放入半熟的粉条儿
13.倒适量香油,撒适量盐和味精,翻拌均匀即可关火
14.出锅~
无
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