如何煮鸡翅

很多人爱吃鸡翅，尤其是小孩子。鸡翅的做法也多种多样，可以像快餐店一样烤鸡翅，也可以红烧鸡翅等等。但并不是每个人都知道如何煮鸡翅，如果您爱吃鸡翅，不妨看一看小编下面为大家整理的鸡翅的几种烹饪方法，学一学吧！

一、如何煮鸡翅

可乐翅

将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

孜然翅鸡

翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。玫瑰翅准备好以上材料，先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。

熏烤薄荷鸡

鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟。锅烧翅鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。

腐乳翅

炒菜锅里放油。原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。

三杯翅

鸡翅先洗干净，在锅底放入底油炒去水汽， 准备的调料有酱油，葱姜蒜，大料，葡萄酒，倒入锅中。烧大约十分钟，将汤汁收干，使汤汁进入鸡翅中。呈现淡淡的酒香，料香，鸡肉香。这样菜吃起来味道才会浓厚，肉软烂。大鹏展翅将鸡翅，洗净沥水，遍抹酱油，略加料酒，洒两片葱，丢一段姜。放置于阴凉通风处。码上四、六、八个小时不等。取高压锅一个，将码好之鸡翼排坐坐于锅底，倒入色拉油，以将将漫了鸡翼为恰。上灶，猛火，待高压锅出气后，加盖，改小火。焖十五二十分钟后起锅，入盘。

酸辣翅

将鸡翅放入滚水中烫过，从中间骨节处砍断成两段。取瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水，放大火上煮滚，再改用小火煨1小时，至鸡翅柔软离火，去掉葱姜，取出竹箅子。将鲜红椒洗净去蒂去子，香菇去蒂，与酸泡菜、玉兰片、青蒜分别切成米粒状。烧热锅，下油，烧至七成熟，先下玉兰片、鲜红椒、香菇，再加盐、酱油煸炒，约30秒钟后，加入酸泡菜翻炒几下，接着倒入瓦钵内的鸡翅和原汤，炒匀后放入青蒜、味精，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

看了以上小编给大家介绍的多种鸡翅的烹饪方法，相信您现在一定知道如何煮鸡翅了！鸡肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，对人身体健康有好处，适量食用还能起到减肥的作用，因此，您不妨试一试上面这些食谱，烹饪出一道道好吃的鸡翅吧！