芥菜不能和什么一起吃
芥菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃芥菜。不仅仅因为芥菜是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么就有人问了,芥菜不能和什么一起吃呢?现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、芥菜的介绍
芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色。3-5月开花,5-6月结果。
中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。欧美各国极少栽培,起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。
芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
二、芥菜不能和什么一起吃
1、鲫鱼
鲫鱼,味甘、性平,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿的功效,芥菜则能提神醒脑,解毒消肿,开胃消食,明目通便,并补充钙质,二者都是非常营养的食物,但是一起吃却对人体有害。
这是由于芥菜通常被做成腌菜,盐分过高,与鲫鱼同食,生化反应中产生某些刺激性物质,进入肺肾,特别是肾,使二脏宣导失常,进而引发水肿。
2、醋
烹饪芥菜的时候,不宜加醋,会破坏芥菜中的一些有益物质,造成营养流失。
3、山竹
吃芥菜的时候,注意不能同时吃山竹,避免引起身体不适感。
4、注意事项
芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,故高血压、血管硬化的病人应要注意不能大量的摄入,应控制食用量。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食芥菜。
我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于芥菜不能和什么一起吃,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。芥菜不能和鲫鱼,山竹,醋一起吃,否则会带了副作用的。芥菜常常被腌制这吃,非常好吃的。
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