水果能炒着吃吗有哪些做法
水果能炒着吃吗。大多数人都认为每种食物都只有它固定的食用方法,比如肉只能拿来炒着吃或者炖着吃,而水果只能吃生的没有别的吃法。其实不然,每种食物都有它不同的吃法。比如肉还可以煮熟凉拌吃,而下面我来给大家介绍水果炒着吃的做法。
水果能炒着吃吗有哪些做法
可以。
一、菠萝炒牛肉
⒈主料
牛肉500g
⒉辅料
白糖(适量)料酒(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)菠萝(半个)
⒊做法
⑴牛肉选梅头(比较嫩),横切成片,加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀,腌十五分钟左右,再加入点生油拌均待用。
⑵菠萝一个去皮削眼(可以买削好那种啦),去掉中间的硬芯,切半厘米厚的片,每片再改切成小块,用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用。
⑶炒锅烧热,下两匙油,将腌好的牛肉倒入,快速划散,加1汤匙蚝油,炒两下,加入菠萝块,快炒几下,兜均匀出锅这个菜炒的时间不超过一分半钟,动作一定要快,事先最好一次性将牛肉味道腌足,不然牛肉炒久变老而韧,就不好吃了。菠萝不要煮太久,以免发酸。
二、芒果三色鸡丁
⒈主料
鸡腿2根
⒉辅料
樱桃番茄(适量)、芒果(2个)、色拉油(适量)、食盐(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、水淀粉、白糖(适量)、黄瓜(半根)、姜(适量)
⒉做法
⑴鸡腿肉剔去骨头,切丁,之后用姜丝,料酒,生抽,盐,白糖各适量腌制片刻
⑵小番茄洗净对半切开,黄瓜洗净切丁,芒果去皮切丁
⑶平底锅加入适量食用油,先将腌制好的鸡肉丁爆炒至变色
⑷炒过的鸡丁盛出备用
⑸另起干净的平底锅,加入一点食用油,倒入黄瓜丁翻炒
⑹之后加入小番茄翻炒
⑺小番茄炒至微微发软时,加入之前爆炒过的鸡丁,继续翻炒
⑻最后加入芒果丁
⑼加入少量生抽提鲜,加入一点盐调味,最后浇上一层薄薄的湿淀粉勾芡,待汤汁浓稠即可关火
三、凤梨炒木耳
⒈主料
木耳3两、凤梨1/4个
⒉辅料
白醋(1大匙)、白糖(1大匙)
⒊做法
⑴将木耳、凤梨切大块,嫩姜切丝备用。
⑵烧热锅子,加入2大匙油,先放入姜丝、木耳拌炒,再放入凤梨块拌炒均匀。
⑶加入所有调味料,炒匀后即可盛盘,上桌食用
四、水果什锦饭
⒈主料
玉米(30克)金桔(4个)豌豆(30克)麦仁(25克)蜂蜜(适量)橙汁(适量)白糖(适量)豌豆(30克)
⒉做法
⑴蜂蜜、橙汁放入碗中调匀
⑵将糯米和麦仁浸泡12小时
⑶金桔洗净,切片
⑷将糯米、麦仁、金桔片一起拌入白糖
⑸取一碗,抹薄薄一层油,底部铺上玉米粒、甜豌豆粒、金桔
⑹倒入拌好米,上锅蒸50分钟,或用高压锅蒸20分钟即可
⑺将碗倒扣盘中,浇上甜汁即可
水果能炒着吃吗。通过上文的食谱,我们详细地知道了4种水果炒着吃的做法。菜名很新颖,做法很简单,所用食材易得到也很便宜,自己在家就可以做。并且自己做了可以从中获得乐趣,得到自信,更可贵的是自己做的卫生,吃着放心。
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