秘制万能醮料的做法,秘制万能醮料怎么做
“家里切了牛肉要不要醮料,吃饺子用蒜末辣子和食醋和加香油的醮料,能不能做凉拌菜的醮料?也许,亲们会说,你不是啰嗦吗?凉拌菜当然要配别的醮料。
我在这里给您介绍一个万能的秘制醮料。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炝 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
秘制万能醮料的做法步骤
1、食材集合:辣椒面、芝麻、蚝油、酱油、葱姜蒜末、辣鲜露、花生。
2、取一个大碗:放入葱姜蒜末、滴入辣鲜露、倒入辣椒面(根据个人对微辣、中辣和辛辣的感觉,增减数量)。
3、用锅小火炒熟芝麻。
4、熟花生剥壳去皮,用擀面杖碾碎。
5、锅烧热将油烧开浇在碗里。
6、用一个小碗倒入食盐、酱油、蚝油和食醋,然后倒在浇油的醮料中。这第一步的基础醮料就做好了。
7、今日,吃饺子就要进一步整合醮料:将花生碎和熟芝麻加入到新备的醮料碗中(因为花生是脆的,芝麻在干燥时才香。要因地因时添加)。多余的未放花生碎和熟芝麻的醮料就放在冰箱内保存。三五天用完。
8、混合好的醮料沾饺子吃,沾切肉可也可以,早上吃汤面条也可以倒一些添加香味。感兴趣的试试。
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