自制万能蒜蓉酱的做法，自制万能蒜蓉酱怎么做

“家里的大蒜都放太久发芽了，不吃就不新鲜了，做了做了这个万能蒜蓉酱，好吃而且方便。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制万能蒜蓉酱的做法步骤

• 1、大蒜剥去外皮备用。

• 2、大蒜放入搅蒜器内。

• 3、一次把所有大蒜都搅拌成蒜末

• 4、锅中加入适量油，把其中一半的蒜米倒入锅中。

• 5、小火加热，用锅铲不停地翻炒。

• 6、加入适量盐。

• 7、加入适量白砂糖。

• 8、再把另外一半蒜倒入锅中。

• 9、再翻炒两三分钟即可。

小窍门

炒蒜的火全程开小火，大火容易炒焦，加入的盐不用太多，是为了调味，如果能吃辣的也可以加一点小米辣进去，刚开始放一半的蒜，后边又放一半，这样蒜蓉酱会更加香。