虾酱爆炒乌龟豆的做法 家常菜肴@@虾酱爆炒乌龟豆 虾酱爆炒乌龟豆怎么做

“四季豆有很多的叫法，比如芸豆、刀豆、菜豆、架豆、扁豆等等。我们这里且叫乌龟豆。也不知道为什么有这样的叫法。网络搜索也没有相关资料。四季豆是最为常见的蔬菜之一，比起一般蔬菜，像四季豆這類豆科植物，蛋白質含量相對比較多，算是它的一大特色。
四季豆没彻底煮熟不要食用,因为四季豆中毒频繁发生。烹饪四季豆要煮熟焖透。不要贪图四季豆颜色好看，且怕煮熟煮透后四季豆变软，吃起来不爽脆，便不把它加热煮透。这些都是常见的四季豆加热不够导致中毒的原因。所以在外头我不吃四季豆。自家煮比较放心吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾酱爆炒乌龟豆的做法步骤

• 1、原料：乌龟豆蒜米姜虾酱

• 2、取锅下油烧热，蒜米下锅爆香。

• 3、加入乌龟豆爆炒。

• 4、加入少许的水焖煮一下。

• 5、添加一匙虾米酱焖一会。

• 6、加入姜丝。

• 7、及鸡精调味。

• 8、略炒即可上盘。

• 9、虾酱爆炒乌龟豆。