辣椒油,让人无法抵抗的诱惑-----自制辣椒油
“很早以前就有一位TX希望我写一篇有关辣椒油的贴子,当时觉得做辣椒油的贴子很多就没有写,但美味的辣椒油是我们非常喜欢的,今天还是来记录一下吧。
辣椒油在吃面面、做凉拌菜时都离不了呢,自己做出来的健康卫生又美味,都来试试吧。
我做辣椒油其实很简单,也没加香料什么的,其实一直想试试加过香料的辣椒油,但困为已经做习惯了,所以总是会忘记。除了辣椒面之外,不能离的一样原料就是芝麻,一定是要的,也是精华所在哟,烧好的热油往芝麻和辣椒面之面一浇,那个味道真是太销魂了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制辣椒油的做法步骤
1、准备好辣椒面。
2、准备好熟芝麻。
3、准备好花生油。
4、把辣椒面和芝麻倒在一个大的耐热容器里。
5、搅匀一下。
6、油上锅加热,观察油的表面感觉在动,还可以用一根筷子试一下,把筷子插在油中,如果周围有很多小气泡冒起来,就差不多了。
7、将热油浇在辣椒面上,一边浇一边用勺子搅匀,小心一点别烫着,这个时候油会沸腾,香味瞬间迸发。
8、做好的辣椒油待其凉后放入瓶中保存。
9、用辣椒油饺子来馋一下大家,哈。
小窍门
原料:辣椒面95克熟白芝麻50克花生油500克
1、用其它的油也可以,不过花生油的香味更浓郁。
2、我以前做辣椒油还加过黑芝麻,但没有单纯的白芝麻好看。
3、辣椒面可以自己用料理机打,怕麻烦就在超市里买现成的即可。
4、比例并不是固定的,我以前做的时候也没有称量的,也就估计个大概,今天是为了发日志才称量了一下,这个比例做出来的油一点也不辣,只觉得香哟。
-
酱烧羊骨的做法 美味的酱烧羊骨 酱烧羊骨怎么做
“羊肉是冬季温补防寒的美味之一,脂肪含量较少,性温味甘,就是多吃一点也不用担心长肉发胖,它只会帮你驱风抗寒,让你温暖一个冬天。"美"是羊大为美,所以吃羊肉要大快朵颐才过瘾呦。酱烧羊骨吃着不仅过瘾,还另有乐趣所在,就是那藏在骨缝中的美味。”食材明细主料羊骨(10...
-
韭菜炒虾皮的做法 浓浓家乡味----------韭菜炒虾皮 韭菜炒虾皮怎么做
食材明细主料韭菜(200克)辅料虾皮(5克)食用油(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭菜炒虾皮的做法步骤1、所有食材准备好。2、虾皮放水中泡洗,并加入几滴白醋去腥气。3、炒锅加热,倒油。先放虾皮炒出香味。4、大约1分钟,倒入切好的韭菜段快速翻...
-
椒盐香煎海鲈鱼的做法,椒盐香煎海鲈鱼怎么做
“朋友送了一条4斤重的海鲈鱼,还是活的,非常新鲜!于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净,把尾巴砍下来,做个椒盐味的煎鱼片吧。”食材明细主料海鲈鱼(500克)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)鱼香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)椒盐香煎海鲈鱼的做法步骤1...
-
韭菜炒八爪鱼的做法 【平淡的幸福】韭菜炒八爪鱼 韭菜炒八爪鱼怎么做
食材明细主料韭菜(适量)八爪鱼(适量)辅料油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)盐(适量)蒜片(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒八爪鱼的做法步骤1、材料全部洗净。2、全部切段。3、锅里放油放入蒜片爆香。4、放入八爪鱼翻炒。5、放入韭菜。6、放入剩下的调料迅速...