蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法 美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾 蒜蓉粉丝蒸开背虾怎么做
“虾营养丰富,且蒸出肉质松软,易消化,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,虾有通乳作用,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效……”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法步骤
1、把虾须和虾腿剪掉。
2、用刀给虾开背取出虾线,清洗干净。
3、把洗干净的虾放料酒、姜片、小葱搅拌腌制5分钟去除腥味。
4、把粉丝放入开水里泡5分钟。
5、把切好的蒜末、姜末、胡椒粉、白糖、草菇老抽、味极鲜酱油、盐放在碗里搅拌均匀。
6、把粉丝控干水分,放入拌好的蒜末搅拌均匀。
7、把开背虾均匀的摆在粉丝上面。
8、把拌好的蒜泥用小勺均匀的分放在每个虾背上。
9、水开后放锅蒸8分钟。
10、把备好的葱末、红椒末撒在虾上,锅中放少许油烧开用勺子淋在上面。
11、营养健康的美味大虾就OK了💋。
小窍门
不同的粉丝寖泡的时间不同,用手指能掐断最好,蒸的时候时间不宜过长,时间长了会使虾肉变硬影响口感,不爱吃辣的可以不放辣椒,根据个人口味去做为好。
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