蒜蓉粉丝蒸虾的做法,蒜蓉粉丝蒸虾怎么做
“一年四季皆可吃的宴客菜---蒜蓉粉丝蒸虾,鲜香美味,回味无穷!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
1、菜市场上买回来的基围虾剪去虾头,再从头部剪向尾部,剪成两半,不要剪断。
2、用温水泡发好的粉丝铺在盘底。
3、如图所示:把处理好的虾摆好在粉丝上面。
4、用刀把大蒜和生姜拍碎,小米辣切碎,一起剁细。
5、铁锅内放菜籽油烧制五成熟,再放入剁细的蒜蓉,炒1分钟后,再依次放入备好的生抽,蚝油,盐,再用锅铲翻炒均匀出锅。
6、用勺子把酱浇到铺好虾的盘子上面。
7、蒸锅放入冷水,水开后蒸八-十分钟左右,撒入葱花,再烧点热油淋上,一盘鲜香美味的蒜蓉粉丝虾就可以上桌开吃啦!
小窍门
温馨提示:炒蒜蓉酱的时候,油温不能太高,否则炒糊了。
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