肉松的做法 肉松－面包机版，－工具篇 肉松怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉松的做法步骤

• 1、.猪肉切大块，加生姜片，加水没过肉块，高压锅煮烂

• 2、煮好的猪肉捞出，拆散。（我用厨师机，先抵挡打散，然后加盖子，高速档大约3～5分钟打出肉茸）也可以手工完成，肉很烂，捻念就碎了

• 3、放入面包机。加入调料

• 4、开果酱功能，选择90分钟

• 5、面包机做完，蓬松程度有待提高

• 6、再次放入厨师机，先低速搅拌，散掉点热气。然后加盖子开高速档5分钟左右（或者中高速档，不加盖子10分钟左右）到达满意的蓬松程度就可以了，彻底放凉，密封保存^_^没有厨师机的，这一步可以省略，但蓬松度略差