八寸心形香橙蛋糕的做法，八寸心形香橙蛋糕怎么做

“一款外观非常清新淡雅的心形蛋糕。
送一颗❤给心爱的那个他（她），代表你对他（她）的一颗火热的爱心❤
情人节适用哦！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

八寸心形香橙蛋糕的做法步骤

• 1、事先烤好的戚风脱模，切成厚度相等的3片，取其中的2片用剪刀将边稍微修剪掉少许备用。

• 2、鲜橙去皮，去白色筋膜。

• 3、将鲜橙果肉倒入搅拌杯里，加入纯牛奶和绵白糖，搅打成汁。

• 4、吉利丁片15克剪小块，加入冷开水泡软后隔热水不停搅拌至完全融化。

• 5、将吉利丁片融化液和橙汁混合，用勺子搅拌均匀。

• 6、淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发，再将加了吉利丁片融化液的橙汁倒入打发好的淡奶油中。

• 7、用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。

• 8、准备一个8寸的活底心形模具，底部铺1片戚风蛋糕，再围上切成薄片的草莓。

• 9、倒入一半的慕斯液，加入草莓丁。

• 10、再放入另外一片戚风蛋糕。

• 11、倒入剩余的慕斯液，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

• 12、65克橙汁过筛，加入5克吉利丁片隔水加热至完全融化，晾凉备用。

• 13、从冰箱里取出慕斯蛋糕，把橙汁融化液倒入慕斯蛋糕表面，再放入冰箱冷藏30分钟左右即成镜面。最后将150克的淡奶油加入10克糖粉打至9分发，用1M的花嘴挤上自己喜欢的花式，再用草莓装饰一下即可。

• 14、美美的心形蛋糕就完成了。

• 15、清新淡雅，简约大方！

小窍门

糖的用量可按个人喜好调整。